Sauté de Fruits de Mer et Nouilles de Riz

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 200 g de nouilles de riz larges
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
  • 16 crevettes moyennes (calibre 31/40), crues et décortiquées
  • 16 pétoncles moyens (calibre 20/30)
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 1 oignon haché
  • piment fort haché finement au goût
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée

Pour la sauce:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade

InstructionsInstructions:

  • Préparer les nouilles selon les indications de l’emballage. Égoutter.
  • Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
  • Dans une poêle ou dans un wok, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les crevettes et les pétoncles de 1 à 2 minutes de chaque côté. Transférer les fruits de mer dans une assiette.
  • Dans la même poêle, cuire l’ail avec l’oignon et le piment fort 1 minute. Incorporer la sauce.
  • Ajouter les nouilles et cuire de 1 à 2 minutes.
  • Remettre les fruits de mer dans la poêle et cuire de 2 à 3 minutes.
  • Répartir la préparation dans les assiettes et parsemer chacune des portions de coriandre.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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