1/2 t. (125 mL) de tomates séchées au soleil dans l’huile, égouttées et hachées
1/3 t. (75 mL) de fromage à la crème, ramolli
2 t. (500 mL) de fromage mozzarella, râpé
1/4 t. (50 mL) de feuilles de basilic frais, coupées en lanières et légèrement tassées
Instructions
Préchauffer le four à 350°F (180°C). Faire cuire et égoutter les pâtes selon les directives sur l’emballage.
Entre-temps, dans une casserole de 2 pintes (2 L), porter à ébullition la sauce aux tomates et le vin à feu moyen.
Réduire le feu au plus bas ; laisser mijoter 4 minutes. Retirer du feu ; incorporer la crème moitié-moitié.
Dans un plat de cuisson en verre de 13×9 po (33×23 cm) (3 pintes/3 L), étendre une tasse de sauce aux tomates.
Dans un bol moyen, mélanger les crevettes, le simili-crabe, les asperges, les tomates, le fromage à la crème et 1/2 tasse de fromage mozzarella. Déposer environ 1/4 tasse de mélange aux fruits de mer dans chaque coquille.
Disposer dans le plat de cuisson. Verser le reste de la sauce aux tomates uniformément sur les coquilles.
Couvrir le plat de papier d’aluminium. Faire cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit chaude.
Garnir de la tasse et demie de fromage mozzarella restant. Faire cuire à découvert de 5 à 10 minutes de plus ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu. Saupoudrer de basilic avant de servir.
À vous maintenant!
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