Name: Daoud Basha, Boulettes Libanaises
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g d’ épaule d’agneau désossée; 1 stick de Maggi Mélanges Parfaits Oriental; 50 g de pignons de pin; 140 g de concentré de tomates; 1 cube de Bouillon KUB Bœuf MAGGI; 1 oignon; 1 citron; une trentaine de feuilles de persil; une trentaine de feuilles de coriandre fraîche; 2 cuillerées à soupe d’ huile de tournesol

Recette par: Daoud Basha, Boulettes Libanaises

PRÉPARATION
20

CUISSON
35

TOTAL
55

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

800 g d’ épaule d’agneau désossée
1 stick de Maggi Mélanges Parfaits Oriental
50 g de pignons de pin
140 g de concentré de tomates
1 cube de Bouillon KUB Bœuf MAGGI
1 oignon
1 citron
une trentaine de feuilles de persil
une trentaine de feuilles de coriandre fraîche
2 cuillerées à soupe d’ huile de tournesol

Instructions

Hachez l’épaule d’agneau puis les pignons. Ajoutez le stick, les pignons, le zeste de citron à la viande et mélangez bien.
Formez des boulettes de la taille d’une noix. Réservez.
Hachez l’oignon et faites le revenir dans l’huile pendant 2 à 3 minutes, ajoutez les boulettes et faites-les griller sur toutes les faces.
Mélangez le concentré de tomates, le jus de citron avec 600 ml d’eau et le bouillon de boeuf émietté.
Ajoutez aux boulettes, laissez mijoter à découvert et à feu doux, environ 20 minutes, en retournant les boulettes deux ou trois fois.
Parsemez de coriandre ou de persil haché et servir aussitôt.

À vous maintenant!

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