Quiche de Légumes sur Croûte de Pommes de Terre

• 3 oeufs
• 1 tasse de lait
• 1/2 piment rouge
• 1/2 piment orange
• 1/2 tasse de fromage mozzarella
• 1 échalote
• 3 pommes de terre
• L’huile d’olive
• Sel et poivre

• Laver vos légumes.
• Couper les pommes de terre en lanière.
• Couper les piments en dès.
• Dans un bol mettre les pommes de terre, l’huile, sel, poivre et le fromage, bien mélanger.
• Dans une assiette à tarte déposer les pommes de terre de façon circulaire.
• Faire le mélanger des oeufs avec le lait et le verser dans l’assiette à tarte ainsi que les piments.
• Mettre au four à 375 F 30 min. et 5 min à broil.

Gracieuseté de Circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !