Name: Quiche au Saumon Fumé, Asperges et Ricotta
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g de pâte brisée; 300 g de saumon fumé; 300 g d’asperges vertes; 150 g de ricotta; 10 cl de crème liquide; 2 oeufs; 3 brins d’aneth; 2 pincées de noix de muscade râpée; 1 noix de beurre; sel, poivre

Recette par: marie claire - Quiche au Saumon Fumé, Asperges et Ricotta
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
25 min.

CUISSON
30 min.

TOTAL
55 min.

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

300 g de pâte brisée
300 g de saumon fumé
300 g d’asperges vertes
150 g de ricotta
10 cl de crème liquide
2 oeufs
3 brins d’aneth
2 pincées de noix de muscade râpée
1 noix de beurre
sel, poivre

Instructions:

Préchauffez le four à th 7 (210°).
Rincez les asperges, pelez-les.
Coupez les pointes (la partie tendre) et réservez-les.
Hachez grossièrement le reste.
Portez à ébullition la crème et plongez-y les pointes.
Laissez-les cuire 5 min puis égouttez-les en recueillant la crème.
Ajoutez le hachis d’asperges dans la crème et faites cuire 12 min environ.
Mixez, puis filtrez.
Battez les oeufs dans une terrine en incorporant la crème d’asperges, la ricotta, l’aneth ciselé et la noix de muscade.
Salez et poivrez légèrement.
Coupez le saumon en larges lanières.
Étalez la pâte brisée.
Beurrez un moule à tarte de 26 cm de diamètre et garnissez-le de pâte.
Piquez le fond et garnissez-le de papier sulfurisé, couvrez de légumes secs.
Cuisez encore 15 à 20 min.
A la sortie du four, ôtez les légumes secs et versez la crème aux oeufs dans le moule.
Garnissez de pointes d’asperges et de saumon.
Réenfournez pour 15 min. Servez tiède ou froid.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette recette?

(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO
SANS PHOTO

Ajouter à mon livre de recettes Épingler Partagez Visiter l'Auteur

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (6615)

ou par ingrédient:

Beurre-Tartinade Épices Fromage Oeuf Produits Laitiers

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Photo Recette FILET MIGNON AU BLEU ET BACON

FILET MIGNON AU BLEU ET BACON Vive le bacon - FILET MIGNON AU BLEU ET BACON

Photo Recette Poulet et Riz à la Lime Fiesta

Poulet et Riz à la Lime Fiesta Walmart - Poulet et Riz à la Lime Fiesta

ENCHILADAS AU POULET Damn delicious - ENCHILADAS AU POULET

Photo Recette Verrines Acidulées de Lentilles Beluga au Saumon Fumé

Verrines Acidulées de Lentilles Beluga au Saumon Fumé Saveurs croisees - Verrines Acidulées de Lentilles Beluga au Saumon Fumé

Saumon avec Curcuma Circulaire en ligne - Saumon avec Curcuma

Photo Recette Côtes Levées Barbecue à la Mexicaine

Côtes Levées Barbecue à la Mexicaine Life made delicious - Côtes Levées Barbecue à la Mexicaine

Photo Recette Brochettes de Veau de Grain du Québec à la Grecque

Brochettes de Veau de Grain du Québec à la Grecque Veau de grain - Brochettes de Veau de Grain du Québec à la Grecque

Irish Stew La soupe a la cirouille - Irish Stew

Source: marie claire - Quiche au Saumon Fumé, Asperges et Ricotta
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.