Name: ASPERGES AU WOK AU SAUMON FUMÉ ET CITRON
Yield: 4 Portions
Ingredients: 750 g d’asperges blanches et/ou vertes; 1 kg de petites pommes de terre rondes; 3 c. à s. de Solo liquide; 0.5 c. à c. de curry; 1 citron; 2 dl de crème culinaire; 1 Knorr Marmite de Bouillon Légumes; 2 branches de persil; 200 g de goujonnettes de saumon fumé

Recette par: Knorr

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
30 Min

TOTAL
45 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

750 g d’asperges blanches et/ou vertes
1 kg de petites pommes de terre rondes
3 c. à s. de Solo liquide
0.5 c. à c. de curry
1 citron
2 dl de crème culinaire
1 Knorr Marmite de Bouillon Légumes
2 branches de persil
200 g de goujonnettes de saumon fumé

Instructions

Pelez les asperges blanches, coupez la partie inférieure dure et coupez les asperges obliquement en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Faites cuire les petites pommes de terre en robe de chambre dans de l’eau pendant environ 10 minutes. Égouttez.
Faites chauffer la margarine dans un wok et faites sauter les asperges à feu vif pendant 4 minutes en remuant. Ajoutez le curry.
Râpez l’écorce de citron sur une fine râpe au-dessus du wok. Coupez le citron en deux, pressez-le au-dessus du wok.
Remuez. Diminuez le feu. Incorporez la crème culinaire, 2 dl d’eau bouillante et la Marmite de Bouillon, laissez fondre et laissez mijoter le tout pendant 2 minutes.
Hachez finement le persil. Mélangez le saumon, les petites pommes de terre et le persil avec les asperges.
Assaisonnez de poivre selon votre goût. Servez dans 4 assiettes.

À vous maintenant!

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