Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
700 g (1 1/2 lb) de grosses courgettes, tranchées
2 poivrons rouges, coupés en rondelles
8 champignons, tranchés
1 kg (2,5 lb) de hauts de cuisse de poulet du Québec, sans peau, avec os
625 ml (2 1/2 tasses) de sauce pour pâtes marinara, à faible teneur en sodium
60 ml (1/4 tasse) d’eau
2,5 ml (1/2 c. à thé) de basilic, séché
2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym, séché
125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan, râpé
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Huiler un grand plat à rôtir (40 x 30 cm/16 x 12 po) avec de l’huile végétale ou le vaporiser avec un aérosol végétal de cuisson.
Trancher la courgette en rondelles d’environ 1,25 cm (1/2 po) d’épaisseur. Trancher les champignons et les poivrons rouges en rondelles de la même taille que les rondelles de courgette.
Disposer les rondelles de courgette au fond du plat. Couronner chacune d’une rondelle de poivron rouge.
Disposer ensuite les cuisses de poulet au centre des rondelles de courgette et de poivron rouge. S’il vous reste des poivrons, les couper et les ajouter au plat. Éparpiller les rondelles de champignon entre les cuisses de poulet.
Verser la sauce marinara sur le poulet et les légumes. Verser 60 ml (1/4 tasse) d’eau dans le pot de sauce pour récupérer la sauce qui s’y trouve encore. Verser sur le mélange.
Saupoudrer de basilic et de thym séchés, puis de fromage râpé. Enfourner le tout pendant une heure ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et le fromage, légèrement doré et bouillonnant.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
