Poulet Farci de Légumes et Fromage

• 2 poitrines de poulet
• 1 piment rouge
• 1 piment jaune
• 1 oignon
• 1 poignet d’épinards
• 1/2 tasse de fromage mozzarella râpée
• Huile d’olives
• Bouillon de poulet liquide
• Sel, poivre, basilic
• 1 fleur comestible (facultatif)

• Saisir les poitrines de poulet dans l’huile d’olive ou le beurre. 2 à 3 min. de chaque coté.
• Couper les piments et l’oignon en lanière et les faire sautés.
• Faire un ouverture sur chaque poitrine et farcir de quelques légumes et de fromage râpée. Remettre les poitrine dans la poêle.
• Ajouter le bouillon de poulet.
• Ajouter les épinards et les assaisonnements et laisser mijoter un bon 45 min.
• Faire cuire les pâtes alimentaires dans un chaudron rempli d’eau en y ajoutant de l’huile d’olive (2 c à s).
• Monter vos assiettes en ajoutant un petite fleur comestible, pour décoration mais facultatif !

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !