Name: POULET EN CROÛTE DE ROMANO, AMANDES ET MOUTARDE À L’ANCIENNE
Yield: 4 Portions
Ingredients: 4 poitrines de poulet désossées, sans peau; 125 ml (1/2 tasse) fromage Romano râpé; 125 ml (1/2tasse) d’amandes moulues; 250 ml (1 tasse) chapelure de pain; 30 ml (2 c. à soupe) origan frais haché; 1 échalote française émincée finement; 125 ml (1/2 tasse) beurre fondu; 30 ml (2 c. à soupe) moutarde à l’ancienne; Huile végétale

Recette par: Flamingo - POULET EN CROÛTE DE ROMANO, AMANDES ET MOUTARDE À L'ANCIENNE
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PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
25 Min

TOTAL
40 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 poitrines de poulet désossées, sans peau
125 ml (1/2 tasse) fromage Romano râpé
125 ml (1/2tasse) d’amandes moulues
250 ml (1 tasse) chapelure de pain
30 ml (2 c. à soupe) origan frais haché
1 échalote française émincée finement
125 ml (1/2 tasse) beurre fondu
30 ml (2 c. à soupe) moutarde à l’ancienne
Huile végétale

Instructions:

Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un bol, mélanger le fromage Romano, les amandes, la chapelure, l’origan et l’échalote.
À l’aide d’une fourchette, mélanger le beurre fondu et la moutarde à l’ancienne et ajouter au mélange de fromage et d’amandes.
Bien enrober les poitrines de poulet en pressant pour qu’elle forme une croûte sur le dessus.
Placer les poitrines dans un plat allant au four légèrement huilé. Cuire 25 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 170°F (78°C).

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Flamingo
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