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Détails de la recette
POULET EN CROÛTE DE ROMANO, AMANDES ET MOUTARDE À L’ANCIENNE
2016-01-13 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/poulet-en-croute-de-romano-amandes-et-moutarde-a-lancienne.jpg| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 4 Portions |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 4 poitrines de poulet désossées, sans peau
- 125 ml (1/2 tasse) fromage Romano râpé
- 125 ml (1/2tasse) d’amandes moulues
- 250 ml (1 tasse) chapelure de pain
- 30 ml (2 c. à soupe) origan frais haché
- 1 échalote française émincée finement
- 125 ml (1/2 tasse) beurre fondu
- 30 ml (2 c. à soupe) moutarde à l’ancienne
- Huile végétale
Instructions:
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Dans un bol, mélanger le fromage Romano, les amandes, la chapelure, l’origan et l’échalote.
- À l’aide d’une fourchette, mélanger le beurre fondu et la moutarde à l’ancienne et ajouter au mélange de fromage et d’amandes.
- Bien enrober les poitrines de poulet en pressant pour qu’elle forme une croûte sur le dessus.
- Placer les poitrines dans un plat allant au four légèrement huilé. Cuire 25 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 170°F (78°C).
Notes
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