Pouding aux Dattes Sauce au Caramel

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
6 à 8 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 1/2 tasse(s) de dattes dénoyautées
  • 1 tasse(s) d’eau
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 3/4 tasse(s) de farine tout usage
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 tasse(s) de sucre
  • 1/4 tasse(s) de beurre non salé, ramolli
  • 2 gros œufs
  • 1 c. à thé d’essence de vanille

SAUCE CARAMEL

  • 1 tasse(s) de cassonade
  • 1/2 tasse(s) de beurre non salé, ramolli
  • 1 tasse(s) de crème 35 %

InstructionsInstructions:

  • Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
  • Beurrez et tapissez de papier sulfurisé un moule à gâteau carré de 20 cm (8 po).
  • Dans une petite casserole, à feu moyen-vif, portez les dattes et l’eau à ébullition.
  • Retirez du feu et ajoutez le bicarbonate de soude. Laissez tiédir.
  • Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel. Réservez.
  • Dans un autre bol, crémez le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique.
  • Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
  • À basse vitesse, incorporez les ingrédients secs en alternant avec les dattes.
  • Répartissez la pâte dans le moule.
  • Enfournez environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Entre-temps, préparez la sauce caramel. Dans une casserole, à feu moyen, portez à ébullition tous les ingrédients.
  • Laissez mijoter environ 5 minutes.
  • À l’aide d’une fourchette, piquez toute la surface du gâteau.
  • Versez dessus la sauce caramel.
  • Poursuivez la cuisson au four environ 5 minutes.
  • Dégustez chaud ou tiède, et de préférence la journée même.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Makinette - Pouding aux Dattes Sauce au Caramel
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