Pouding au Riz Onctueux

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Photo de la Recette: Pouding au Riz Onctueux
Recette par: Plaisirs Laitiers
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 à 6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 3 tasses (750 ml) de lait
  • 1 tasse (250 ml) de crème à fouetter 35 %
  • 1/2 tasse (125 ml) de riz à grains courts (de type Arborio)
  • 1/4 tasse (60 ml) de cassonade, tassée
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1/4 tasse (60 ml) de raisins secs (facultatif)
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’extrait de vanille

Instructions

  • Dans une casserole à fond épais, à feu moyen et en remuant fréquemment, amener le lait, la crème, le riz, la cassonade, la cannelle et le sel à ébullition.
  • Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant occasionnellement.
  • Incorporer les raisins secs (si désiré). Couvrir et laisser mijoter en remuant occasionnellement 5 minutes ou plus ou jusqu’à ce que le riz soit très tendre.
  • Incorporer l’extrait de vanille. Servir chaud ou froid.

À vous maintenant!

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