Pour préparer les décorations au caramel :

• Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
• Dans un petit bol allant au micro-ondes, faire fondre les caramels préalablement déballés par intervalles de 20 secondes, en remuant à chaque fois, jusqu’à ce que le caramel ait fondu de manière uniforme.
• À l’aide d’une spatule en caoutchouc, arroser immédiatement le caramel fondu sur le parchemin en formant des cercles.
• Congeler jusqu’à ce que le mélange soit durci, environ 15 minutes.
• Conserver les décorations au caramel au réfrigérateur jusqu’au moment de garnir les verres pour éviter qu’elles ne fondent.

Pour préparer le cocktail :

• Dans un grand shaker à cocktail, mélanger le Bailey’s, la vodka et la liqueur de chocolat blanc.
• Ajouter de la glace et agiter environ 20 secondes pour refroidir le mélange.
• Répartir dans 2 verres à martini.
• Garnir chaque verre de décorations au caramel.
• Servir immédiatement.