Name: Porc aux Ananas
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ml (1 t.) de jus d’ananas; 2 limes, pressées; 10 ml (2 c. à thé) de curcuma; 10 ml (2 c. à thé) de gingembre, haché; 10 ml (2 c. à thé) d’ail, haché; 45 ml (3 c. à soupe) de sucre brun; Sel, au goût; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’arachide; 750 g (1 1/2 lb) de cubes de porc; 125 ml (1/2 t.) de bouillon de poulet; 15 ml (1 c. à soupe) de sambal oelek; 1/2 ananas, coupé en petits cubes; 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Recette par: Canal Vie - Porc aux Ananas
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
12 min.

CUISSON
10 min.

TOTAL
22 min.

RENDEMENT
4

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

250 ml (1 t.) de jus d’ananas
2 limes, pressées
10 ml (2 c. à thé) de curcuma
10 ml (2 c. à thé) de gingembre, haché
10 ml (2 c. à thé) d’ail, haché
45 ml (3 c. à soupe) de sucre brun
Sel, au goût
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’arachide
750 g (1 1/2 lb) de cubes de porc
125 ml (1/2 t.) de bouillon de poulet
15 ml (1 c. à soupe) de sambal oelek
1/2 ananas, coupé en petits cubes
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Instructions:

1. Dans une casserole, porter à ébullition le jus d’ananas avec le jus de lime, le curcuma, le gingembre, l’ail et le sucre.

2. Chauffer jusqu’à ce que la préparation ait réduit du quart.

3. Saler et réserver.

4. Dans un wok très chaud, verser l’huile et faire dorer les morceaux de viande.

5. Ajouter le bouillon de poulet et le sambal oelek.

6. Cuire de 8 à 10 minutes à feu moyen.

7. Incorporer les cubes d’ananas et la préparation à base de jus.

8. Porter à ébullition.

9. Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide.

10. Ajouter à la préparation.

11. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minute(s).

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Canal Vie
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