Name: Pommes de Terre à L'espagnole
Yield: 2 à 4 Portions
Ingredients: 10 petites pommes de terre; 1 poivron; 3 cs d’huile d’olive; 2 grosses gousses d’ail; 1/2 cc de piment d’Espelette; 1/2 cc de cumin en poudre; 2 cc de paprika; 2 cs de vinaigre de Xérès; Gros sel de Guérande

Recette par: Cuisine disca - Pommes de Terre à L'espagnole

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
10 Min

TOTAL
20 Min

RENDEMENT
2 à 4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

10 petites pommes de terre
1 poivron
3 cs d’huile d’olive
2 grosses gousses d’ail
1/2 cc de piment d’Espelette
1/2 cc de cumin en poudre
2 cc de paprika
2 cs de vinaigre de Xérès
Gros sel de Guérande

Poivrons

Instructions

Faire bouillir les pommes de terre avec la peau.
Pendant ce temps, écraser au mortier les épices avec l’ail et le sel.
On obtient une pâte, que l’on allonge avec le vinaigre.
Faire revenir dans l’huile chaude, le poivron détaillé en lanières.
Egoutter les pommes de terre, les couper en deux ou en quatre et les incorporer au poivron bien tendre.
Assaisonner de la préparation épicée. Laisser cuire une dizaine de minutes.

À vous maintenant!

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