PILONS DE POULET BBQ
Recette par: Le poulet du quebec - PILONS DE POULET BBQ
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 8 pilons de poulet

Pâte au curcuma

  • 4 gousses d’ail, pelées
  • 60 ml (¼ tasse) d’oignons verts, hachés
  • 1 piment chili rouge, haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais, haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile
  • 5 ml (1 c. à thé) de zeste et jus de lime
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
  • 5 ml (1 c. à thé) de curcuma, moulu
  • Au goût, sel et poivre fraîchement moulu

InstructionsInstructions:

  • Mettre l’ail, les oignons, le piment, le gingembre, l’huile, le zeste et jus de lime, le curcuma, le sel et le poivre dans le bol d’un robot culinaire.
  • Actionner et transformer en une pâte fine.
  • Ajouter un peu plus d’huile si elle est trop épaisse pour obtenir une texture lisse.
  • Mettre la pâte dans une petite poêle et faire revenir à feu moyen.
  • Remuer et faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit parfumée et légèrement dorée.
  • Éteindre le feu et laisser refroidir.
  • Mettre les pilons de poulet dans un sac en plastique refermable. À l’aide de vos mains, enduire les pilons de la pâte.
  • Placer au réfrigérateur et laisser macérer pendant au moins 4 heures ou de préférence toute une nuit.
  • Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
  • Retirer les pilons de poulet du sac, déposer sur la grille supérieure huilée et refermer.
  • Faire griller le poulet à feu moyen-vif pendant 15 minutes de chaque côté, jusqu’à cuisson complète ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F).

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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