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Détails de la recette
PÂTES AU POULET CITRONNÉES AU PERSIL
2016-11-29 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/pates-au-poulet-citronnees-au-persil.jpg| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 4 Portions |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 250 ml (1 tasse) de persil haché
- 80 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive
- Zeste râpé de 1 citron
- 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 3/4 lb (375 g) de spaghettis ou autres pâtes
- 2 demi-poitrines de poulet désossées, sans la peau et coupées en fines lanières
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
- Sel et poivre
Instructions:
- Mélanger dans un bol le persil, l’huile, le zeste et le jus de citron et l’ail.
- Saler et poivrer. Réserver.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter. Réserver.
- Dans une poêle, dorer le poulet dans le reste de l’huile. Saler et poivrer.
- Ajouter au poulet doré, de l’huile, le persil et poursuivre la cuisson 1 minute pour bien enrober le poulet.
- Ajouter les pâtes.
- Mélanger et réchauffer.
- Parsemer de parmesan.
- Accompagner d’un verre du Montalto Viognier.
Notes
BON APPÉTIT !
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