Name: Pâtes Forestières aux Rapinis Faciles
Yield: 2 Portions
Ingredients: 160 g de rapinis; 2 tasses de penne de blé entier; 10 ml de huile d’olive; 90 g de champignons Portobello; 30 g de saucisson épicé; 1 g de romarin frais; 30 ml de eau de cuisson des pâtes; 6 g de parmesan; Sel; Poivre

Pâtes Forestières aux Rapinis Faciles

Recette par: CuisineAZ

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
10 Min

TOTAL
25 Min

RENDEMENT
2 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

160 g de rapinis
2 tasses de penne de blé entier
10 ml de huile d’olive
90 g de champignons Portobello
30 g de saucisson épicé
1 g de romarin frais
30 ml de eau de cuisson des pâtes
6 g de parmesan
Sel
Poivre

Instructions

Préparer les rapinis: Éliminer la partie la plus dure des tiges et laver.
Blanchir dans une grande quantité d’eau salée environ 4-5 min, égoutter, couper en gros morceaux et réserver au chaud.
Pour gagner du temps, suivre les étapes suivantes de préparation de la sauce et faire cuire les pâtes en même temps.
Faire cuire les pâtes.
Chauffer l’huile dans une sauteuse à feu moyen. Y faire sauter les champignons, en brassant, 2-3 min jusqu’à ce que al dente.
Ajouter les rapinis, le saucisson et le romarin.
Égoutter les pâtes, en réservant la quantité requise d’eau de cuisson, qu’il faut ajouter dans la sauteuse avec les pâtes.
Bien mélanger le tout. Vérifier l’assaisonnement, ajouter le parmesan râpé, si désiré, et servir dans les assiettes chaudes.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: CuisineAZ
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