Name: Pâtes à la Carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 450 g (1 lb) de pâtes au choix; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale; 1 échalote, hachée; 80 ml (1/3 tasse) de vin blanc; 315 ml (1 1/4 tasse) de crème 15 %; 3 oeufs; 60 g (2 oz) de parmesan frais, râpé; 5 ml (1 c. à thé) de bouillon concentre de poulet; 8 à 10 tranches de bacon, cuit, coupé en cubes; Poivre fraîchement moulu

Recette par: Métro - Pâtes à la Carbonara
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
12 min.

TOTAL
22 min.

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

450 g (1 lb) de pâtes au choix
15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
1 échalote, hachée
80 ml (1/3 tasse) de vin blanc
315 ml (1 1/4 tasse) de crème 15 %
3 oeufs
60 g (2 oz) de parmesan frais, râpé
5 ml (1 c. à thé) de bouillon concentre de poulet
8 à 10 tranches de bacon, cuit, coupé en cubes
Poivre fraîchement moulu

Instructions:

Cuire les pâtes selon les indications du fabricant ; réserver.
Dans une casserole, chauffer l’huile et faire revenir l’échalote. Ajouter le vin et faire réduire de moitié.
Entre-temps, dans un bol, battre ensemble la crème, les oeufs, le parmesan et le bouillon de poulet ; réserver.
Ajouter dans la casserole, les pâtes, la crème et le bacon.
Réchauffer 2-3 min jusqu’à épaississement.
Au moment de servir, ajouter du poivre au goût.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Métro
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