Name: Pâtes «Alla Carbonara»
Yield: 4 Portions
Ingredients: 340 g de linguines; 125 ml (1/2 tasse) de pancetta ou de bacon coupé(e) en dés; 3 jaunes d’oeuf; 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%; 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé; Sel au goût; Poivre du moulin au goût

Pâtes «Alla Carbonara»

Recette par: Pratico Pratiques

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
15 Min

TOTAL
30 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

340 g de linguines

Pour la sauce carbonara:

125 ml (1/2 tasse) de pancetta ou de bacon coupé(e) en dés
3 jaunes d’oeuf
250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%
80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
Sel au goût
Poivre du moulin au goût

Instructions

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
Pendant ce temps, faire dorer la pancetta de 1 à 2 minutes à feu moyen dans une autre casserole.
Égoutter la pancetta sur du papier absorbant. Dégraisser la casserole puis y remettre la pancetta.
Dans un bol, fouetter les jaunes d’oeufs avec la crème et le parmesan.
Verser dans la casserole et chauffer jusqu’aux premiers frémissements à feu moyen, sans laisser bouillir. Saler et ajouter les pâtes. Bien mélanger.
Servir immédiatement dans des assiettes creuses préalablement réchauffées sous l’eau chaude. Saupoudrer de poivre.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER la Recette: AVEC PHOTO SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte

Épingler Partager Visiter l'Auteur

Découvrez plus de Recettes

Par Catégorie:

Plats principaux

Par Ingrédients:

Épices Fromage Oeuf Pâtes alimentaires Produits Laitiers Viande

Nos Suggestions:

POULET ET PÂTES ALLA CARBONARA

Le Poulet du Québec

Tagliatelles alla Carbonara la Vraie Recette Traditionnelle Italienne

Couteaux et tirebouchons

LINGUINE ALLA PUTTANESCA

La cuisine italienne

SOUPE MINESTRONE CLASSIQUE CON PESTO ALLA GENOVESE

Le Poulet du Québec

Aubergines Alla Parmigiana

la casserole de caro

Risotto aux Champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola)

Marmiton

La Vraie Recette des Pâtes à la Carbonara

Terrafemina

Pâtes à la Carbonara

Métro

Recette proposée par: Pratico Pratiques
Pratico-pratiques - Pâtes «Alla Carbonara» ( Page Originale )
Découvrez plus de Recettes par Pratico Pratiques »

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.