Name: Pâtes Carbonara de Tre Stelle®
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 à 6 portions
Ingredients: 1 paquet | 454 g pâtes sèches; 8 tranches pancetta ou bacon, cuit jusqu’à croustillant, égoutté sur du papier absorbant et cassé en petits morceaux; 4 œufs; 1 tasse | 250 ml Fromage Parmigiano Reggiano Tre Stelle®, râpé; 1/2 tasse | 125 ml crème épaisse; sel et poivre au goût; 1/4 tasse | 60 ml beurre; 1/4 tasse | 60 ml persil italien frais, haché

Recette par: trestelle - Pâtes Carbonara de Tre Stelle®

PRÉPARATION
5

CUISSON
10

TOTAL
15

RENDEMENT
4 à 6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 paquet | 454 g pâtes sèches
8 tranches pancetta ou bacon, cuit jusqu’à croustillant, égoutté sur du papier absorbant et cassé en petits morceaux
4 œufs
1 tasse | 250 ml Fromage Parmigiano Reggiano Tre Stelle®, râpé
1/2 tasse | 125 ml crème épaisse
sel et poivre au goût
1/4 tasse | 60 ml beurre
1/4 tasse | 60 ml persil italien frais, haché

Instructions

Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajouter les pâtes et cuire al dente.
Pendant ce temps, remuer les œufs, le fromage Parmigiano Reggiano, la crème et le sel dans un bol moyen jusqu’à bien mélangés.
Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Ajouter le beurre et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Ajouter le bacon et le mélange d’œuf, et remuer doucement jusqu’à bien mélangé.
Garnir avec du persil et davantage de Parmigiano Reggiano si désiré.

À vous maintenant!

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