Pâté Gratiné au Thon à la Florentine

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 5 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  • 60 ml (1/4 t.) de beurre
  • 2 oignons, hachés
  • 80 ml (1/3 t.) de farine
  • 560 ml (2 1/4 t.) de lait
  • 2 boîtes de 170 g thon dans l’eau, égoutté
  • 250 ml (1 t.) de épinards surgelés, décongelés
  • Sel et poivre au goût
  • 250 ml (1 t.) de mozzarella râpée

Instructions:

  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre. Égoutter, remettre dans la casserole et réserver.
  • Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
  • Faire dorer les oignons de 2 à 3 minutes. Saupoudrer de farine. Remuer et cuire de 1 à 2 minute(s), sans colorer la farine.
  • Verser 500 ml (2 tasses) de lait en fouettant. Chauffer jusqu’aux premiers frémissements en fouettant continuellement.
  • Incorporer le thon, les champignons, les épinards et l’assaisonnement.
  • Transférer la préparation dans un plat allant au four de 22,5 cm x 18 cm (9 po x 7 po).
  • Réduire les pommes de terre en purée avec le reste du lait. Assaisonner.
  • Couvrir la préparation de purée de pommes de terre. Égaliser la surface et saupoudrer de fromage.
  • Cuire au four environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.

À vous maintenant!

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