Name: Pâte à Crêpe Salée
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250g de farine; 1/2 l lait; 3 oeufs; 1 c. à soupe d’huile; 1/2 cuil. à café de sel; 1 ou 2 cuil. à soupe eau

Recette par: Cuisine actuelle - Pâte à Crêpe Salée
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
5 min.

TOTAL
15 min.

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

250g de farine
1/2 l lait
3 oeufs
1 c. à soupe d’huile
1/2 cuil. à café de sel
1 ou 2 cuil. à soupe eau

Instructions:

Versez la farine dans un saladier, et formez un puits au centre.
Cassez-y les 3 œufs, et versez-y l’huile et le sel. Mélangez doucement au centre avec une spatule, en incorporant progressivement la farine sur les côtés, jusqu’à obtenir une pâte épaisse homogène.
Versez progressivement le lait sur cette préparation, et mélangez pour obtenir une pâte lisse.
Couvrez le saladier d’un linge et laissez reposer au moins 1h au réfrigérateur.
Beurrez une poêle anti-adhésive et placez-la sur feu vif. Lorsqu’elle est bien chaude, versez une louche de pâte à crêpe et répartissez-la sur toute la surface en bougeant la poêle.
Lorsque les bords commencent à se détacher de la poêle, passez une spatule sous la crêpe et retournez-la.
Laissez encore cuire 2 à 3 minutes puis réservez entre 2 assiettes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

À vous maintenant!

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