Name: Pâte à Crêpe Salée
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250g de farine; 1/2 l lait; 3 oeufs; 1 c. à soupe d’huile; 1/2 cuil. à café de sel; 1 ou 2 cuil. à soupe eau

Recette par: Cuisine Actuelle

PRÉPARATION
10

CUISSON
5

TOTAL
15

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

250g de farine
1/2 l lait
3 oeufs
1 c. à soupe d’huile
1/2 cuil. à café de sel
1 ou 2 cuil. à soupe eau

Instructions

Versez la farine dans un saladier, et formez un puits au centre.
Cassez-y les 3 œufs, et versez-y l’huile et le sel. Mélangez doucement au centre avec une spatule, en incorporant progressivement la farine sur les côtés, jusqu’à obtenir une pâte épaisse homogène.
Versez progressivement le lait sur cette préparation, et mélangez pour obtenir une pâte lisse.
Couvrez le saladier d’un linge et laissez reposer au moins 1h au réfrigérateur.
Beurrez une poêle anti-adhésive et placez-la sur feu vif. Lorsqu’elle est bien chaude, versez une louche de pâte à crêpe et répartissez-la sur toute la surface en bougeant la poêle.
Lorsque les bords commencent à se détacher de la poêle, passez une spatule sous la crêpe et retournez-la.
Laissez encore cuire 2 à 3 minutes puis réservez entre 2 assiettes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

À vous maintenant!

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