Name: Crêpe au Chocolat et Caramel au Beurre Salé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 crêpes au froment; 250 g chocolat; 150 ml lait; 100g de crème fraîche; 150 ml de crème liquide; 15 g de beurre demi-sel; 200g de sucre à glacer

Recette par: Cuisine Actuelle

PRÉPARATION
10

CUISSON
10

TOTAL
20

RENDEMENT
4

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

6 crêpes au froment
250 g chocolat
150 ml lait
100g de crème fraîche
150 ml de crème liquide
15 g de beurre demi-sel
200g de sucre à glacer

Instructions

Cassez le chocolat dans une casserole. Faites fondre lentement avec le lait sur feu doux en remuant avec une spatule.
Incorporez 100 g de crème fraîche et réservez au chaud.
Faites cuire le sucre dans une casserole sur feu vif afin d’obtenir un caramel clair.
Hors du feu, incorporez le beurre puis la crème liquide. Mélangez 1 min sur feu doux.
Réchauffez rapidement les crêpes. Garnissez-les de sauce au chocolat et repliez-les.
Versez du caramel en filet et servez sans attendre. Accompagnez du reste de chocolat à part.

À vous maintenant!

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