Name: Papillote de Poisson au Brocolis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 pavés de colin; 2 carottes; 1 petite courgette; 0,5 brocolis; 12 champignons de paris; 1 citron vert; 2 bâtons de citronelle; 2 c à soupe Persil haché; Sel; Poivre

Recette par: cuisine actuelle - Papillote de Poisson au Brocolis

PRÉPARATION
15

CUISSON
30

TOTAL
45

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 pavés de colin
2 carottes
1 petite courgette
0,5 brocolis
12 champignons de paris
1 citron vert
2 bâtons de citronelle
2 c à soupe Persil haché
Sel
Poivre

Instructions

Pelez les carottes et la courgette, détaillez-les en fins bâtonnets.
Rincez le brocolis et prélevez ses têtes. Fendez-les en 2. Eliminez le pied des champignons et coupez-les en 2 également.
Placez tous les légumes dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 5 min. Egouttez.
Préchauffez votre four à 150°C. Placez 1 pavé de colin au centre d’une grande feuille de papier sulfurisé.
Répartissez un quart des légumes égouttés et parsemez de persil. Salez, poivrez.
Ajoutez un zeste de citron vert et 1/2 bâton de citronnelle.
Repliez la papillote plusieurs fois, et placez la pliure en-dessous.
Répétez l’opération avec les autres filets de poisson. Placez les papillotes dans un grand plat, elles ne doivent pas se toucher.
Enfournez pour 20 à 25 min.

À vous maintenant!

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