Oréo Maison

• 180g de sucre
• 1 œuf
• 120g de beurre
• 1 pincée de sel
• 100g de farine
• 90g de cacao non sucré

Pour la crème vanillée

• 1 c à c d’extrait de vanille
• 120g de sucre glace
• 120g de beurre

• Dans un saladier, tamisez ensemble la farine le cacao et le sel. Dans un second saladier, battez le beurre et le sucre au batteur.
• Mélangez bien puis ajoutez l’oeuf. Ajoutez le mélange avec la farine et mélangez de nouveau.
• Couvrez d’un papier film et réservez au frais une heure.
• Préchauffez le four à 160°C ou Th.5.
• Etalez la pâte sur un plan de travail fariné (1/2 cm d’épaisseur environ) et découpez-la avec des empreintes aux bords cannelés.
• Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 15 minutes à 160°C.
• Pendant ce temps, dans le bol du robot, mettez le beurre, ajoutez le sucre glace, et l’extrait de vanille, battez de nouveau, mais doucement. Versez la crème à la vanille ainsi obtenue dans une poche à douille.
• Réservez au frais.
• Une fois vos biscuits refroidis, garnissez un biscuit de la crème et collez un second biscuit.
• Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des biscuits et servez !
• Conservez dans une boîte hermétique, s’il vous en reste…