Pour le gâteau :

• 2 tasses (500 ml) de farine
• 3/4 de tasse (190 ml) de sucre
• 2 cuillères à thé de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à soupe d’épices pour les citrouilles
• 1 tasse (250 ml) de purée de citrouille
• 1/4 de tasse (65 ml) d’huile végétale
• 1 cuillère à thé de vanille
• 1/2 tasse (125 ml) de lait

Pour le croustillant :

• 1/4 de tasse (65 ml) de beurre non salé, fondu
• 1/4 de tasse (65 ml) de farine
• 1 tasse (250 ml) de sucre
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• Une pincée de sel