Name: Mousse D'avocat au Thon, Raifort et Ricotta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 verrines
Ingredients: 1 avocat mur; 1 boite de thon nature (140 g égoutté); 1 c à s jus de citron; 2 c à s mascarpone; 1 c à s de crème fraîche; 50 g de ricotta; 1 bonne c à s du raifort râpe; basilic frais; sel, poivre; piment d’Espelette

Recette par: le blog de cata - Mousse D'avocat au Thon, Raifort et Ricotta

PRÉPARATION
15

CUISSON
aucune

TOTAL
15

RENDEMENT
4 verrines

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 avocat mur
1 boite de thon nature (140 g égoutté)
1 c à s jus de citron
2 c à s mascarpone
1 c à s de crème fraîche
50 g de ricotta
1 bonne c à s du raifort râpe
basilic frais
sel, poivre
piment d’Espelette

Instructions

Prélevez la chair de l’avocat , mettez la dans un bol et arrosez la du citron (gardez 2 tranches pour le décor final) .
Ajoutez le thon égoutté, moitié du raifort râpé, sel, poivre et piment d’Espelette .
Mélangez le tout dans le bol du robot ou à la main.
Fouettez la crème et le mascarpone.
Incorporez le reste du raifort râpé, la ricotta, du sel et du poivre.
Mélangez moitié de la crème obtenue avec la préparation thon-avocat. Assaisonnez.
Mélangez bien et repartir dans des verrines.
Décorez avec la mousse à la crème restante et des morceaux d’avocat.
Parsemez de piment d’Espelette et décorez avec du basilic frais.
Servez bien frais

À vous maintenant!

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