Name: Mousse Choco-Praliné
Total time: 4 h
Yield: 4 Portions
Ingredients: 100 g de chocolat noir; 100 g de chocolat praliné (jamais trouvé en sans lactose…); 3 œufs; 1 pincée de sel

Mousse Choco-Praliné

Recette par: Le glu ça pue

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
4 Heures au Frigo

TOTAL
4h20

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

100 g de chocolat noir
100 g de chocolat praliné (jamais trouvé en sans lactose…)
3 œufs
1 pincée de sel

Instructions

Faites fondre les deux types de chocolat ensemble dans une casserole à feux doux (ouh les amoureux!! oui je peux aussi avoir 5 ans d’âge mental!…c’est souvent le cas si j’y réfléchis bien…mais justement si j’y réfléchis c’est que tout va bien…non?).
Si la consistance est trop épaisse ne pas hésiter à rajouter un peu de lait de riz ou de crème soja liquide.
Rajoutez les 3 jaunes d’œufs et battez énergiquement au fouet. Réservez (une table au resto La Coutinelle à Montpellier, à ce qu’il parait c’est génial!
D’ailleurs si l’un de vous me paie le train en partance du Mordor, j’irai joyeusement y déjeuner avec lui/elle!).
Dans un saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel (imaginez vos petits blancs d’œufs gravir cette petite montagne de sel…c’est ti pô mignon!…ou totalement con).
Ajoutez-les délicatement à la première préparation.
Versez dans un saladier ou dans des ramequins et placez au frigo pendant 4h minimum.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Le glu ça pue
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