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Recette par: Producteurs Laitiers du Canada - MOUSSE AU CHOCOLAT ET AUX FRAMBOISES
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MOUSSE AU CHOCOLAT ET AUX FRAMBOISES
2019-12-04 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/mousse-au-chocolat-et-aux-framboises.jpg PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
8 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 6 oz (170 g) de chocolat mi-amer ou noir
- 1 c. à table (15 ml) de sucre granulé
- 2 tasses (500 ml) de Crème 35%
- 2 c. à thé (10 ml) de vanille
- 3/4 tasse (175 ml) de framboises fraiches
- copeaux de chocolat
Instructions:
- Hacher finement le chocolat et déposer dans un grand bol à l’épreuve de la chaleur; ajouter le sucre.
- Réserver 1/3 tasse (75 ml) de crème. Dans une casserole, chauffer le reste de la crème jusqu’à ce qu’elle arrive au point d’ébullition; verser sur le chocolat et fouetter jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et très bien mélangé.
- Incorporer la vanille.
- Déposer une pellicule de plastique directement sur la préparation et réfrigérer au moins quatre heures.
- Fouetter la préparation jusqu’à formation de pics fermes. Déposer la moitié de la préparation dans 8 plats à dessert.
- Réserver ¼ tasse/50 ml de framboises. Répartir le reste des framboises et de la mousse.
- Fouetter la crème réservée et déposer sur la mousse.
- Garnir des framboises réservées et des copeaux de chocolat.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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