Name: Mini Omelettes aux Légumes
Prep time: 20 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 8 oeufs; 1/2 tasse lait 2%; 1 oignon; Quelques épinards; 1 tasse de légumes surgelés (carottes, fèves vertes, poivrons rouges…); Sel; Persil; Poivre

Recette par: Circulaire en ligne - Mini Omelettes aux Légumes

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
12 à 15 min. + 5 min. de refroidissement

TOTAL
32 à 35 min.

RENDEMENT
12 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

8 oeufs
1/2 tasse lait 2%
1 oignon
Quelques épinards
1 tasse de légumes surgelés (carottes, fèves vertes, poivrons rouges…)
Sel
Persil
Poivre

Instructions:

Placer la grille au centre du four et le préchauffer 375 °F.
Huiler un moule à muffins avec 12 cavités. Réserver.
Dans un bol, fouetter les oeufs, le lait, l’oignon, les légumes surgelés, les épinards, le sel et le poivre.
Répartir le mélange dans le moule.
Cuire de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit cuit au centre.
Passer une fine lame autour de chaque omelette-muffin pour la démouler.
Laisser reposer 5 minutes et servir.
Saupoudrer de persil.

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Circulaire en ligne
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