Mini-crab Cakes
Recette par: Pratico-pratiques - Mini-crab Cakes
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
12 Mini crab

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • Chair de crabe 300 g (2/3 de lb), hachée
  • Purée de pommes de terre 125 ml (1/2 tasse)
  • Oeufs 3 petits
  • Chapelure panko 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Huile de canola 2 litres (8 tasses) ou d’arachides

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ aneth frais
  • 10 ml (2 c. à thé) de zestes de citron

InstructionsInstructions:

  • Dans un bol, mélanger la chair de crabe avec la purée de pommes de terre, 1 oeuf et, si désiré, l’aneth et les zestes. Saler et poivrer. Façonner 12 petites galettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles. Réserver au frais.
  • Préparer deux assiettes creuses. Dans la première, battre les 2 oeufs restants. Dans la deuxième, verser la chapelure panko. Tremper les mini-crab cakes dans les oeufs, puis les enrober de chapelure panko.
  • Dans une casserole ou dans une friteuse, chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle atteigne une température de 180 °C (350 °F) sur un thermomètre à cuisson. Frire les mini-crab cakes de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant.

Idée pour accompagner:

  • Aïoli citronné à la ciboulette

    Dans un bol, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise à l’huile d’olive avec 3 gousses d’ail hachées, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron et 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée. Saler et poivrer.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (4 votes, moyenne: 4,25 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Entrées (2454)

ou par ingrédient:

Épices Fruits Fruits de mer Huile Légumes

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Recette proposée par: Pratico Pratiques
Pratico-pratiques - Mini-crab Cakes ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Pratico Pratiques »
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.