Macaroni Chinois

Ingrédients :

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
• 500 g (1 lb) de bœœuf haché maigre
• 15 ml (1 c. à soupe ) de gingembre et d’ail frais, finement émincés
• 1 gros oignon, tranché
• 3 branches de céleri, tranchées
• 1 poivron rouge, coupé en cubes
• 500 ml (2 tasses) de macaronis en coude
• 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya VH®
• 60 ml (1/4 tasse) de sauce pour sauté Teriyaki VH®

• Chauffer l’huile à feu moyen-vif dans un grand poêlon profond. Ajouter le bœœuf haché; cuire, en remuant, de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit entièrement cuite. Mettre dans un bol; réserver. Éutter tout surplus d’huile du poêlon.
• Ajouter le gingembre, l’ail, l’oignon, le céleri et le poivron rouge. Faire sauter de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit tendre, mais encore croquant.
• Entre-temps, cuire les macaronis dans un grand chaudron d’eau bouillante et salée de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Bien égoutter.
• Ajouter les macaronis, le bœœuf haché, la sauce soya VH® et la sauce Teriyaki VH® au poêlon. Cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et que la viande ainsi que les légumes soient bien enrobés de sauce.

Variations :
Ce plat est la simplicité même. Servez-vous des légumes que vous avez sous la main. Le pak-choï, le chou Napa, l’oignon vert, les épinards et un poivron orange ou vert remplacent sans problème les légumes de la recette. Au goût, garnissez le plat de germes de soya.