Name: L'ultime Biscuits aux Pépites de Chocolat sans Gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 24 biscuits
Ingredients: 1 tasse (350 ml) de beurre, ramolli; ¾ tasse (175 ml) de cassonade, tassée; ½ tasse (125 ml) de sucre; 2 œufs; 2 c. à thé (10 ml) d’extrait de vanille; 2 ¼ tasses (550 ml) de farine combinée NutriMC Robin Hood® sans gluten; 1 c. à thé (5 ml) de gomme de xanthane; 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte; 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude; ½ c. à thé (2 ml) de sel; ¼ c. à thé (1 ml) de canelle; 2 tasses (500 ml) de grains de chocolat mi-sucré

Recette par: Robin Hood

PRÉPARATION
15

CUISSON
14

TOTAL
29

RENDEMENT
24 biscuits

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 tasse (350 ml) de beurre, ramolli
¾ tasse (175 ml) de cassonade, tassée
½ tasse (125 ml) de sucre
2 œufs
2 c. à thé (10 ml) d’extrait de vanille
2 ¼ tasses (550 ml) de farine combinée NutriMC Robin Hood® sans gluten
1 c. à thé (5 ml) de gomme de xanthane
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
½ c. à thé (2 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de canelle
2 tasses (500 ml) de grains de chocolat mi-sucré

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Battre le beurre avec le sucre et la cassonade dans le grand bol du batteur électrique jusqu’à homogénéité.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter la vanille.
Combiner la farine, la gomme de xanthane, la poudre à pâte, le bicarbonate, sel et la cannelle dans un autre grand bol. Bien remuer. Ajouter au mélange de beurre. Battre à faible vitesse du batteur électrique pour humecter les ingrédients secs. Ajouter les grains de chocolat.
Déposer la pâte par 1 ½ c. à table (22 ml) à 2 po (5 cm) d’intervalle sur les plaques préparées. Presser la pâte légèrement. Faire cuire au four préchauffé, 12 à 14 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

À vous maintenant!

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Sans Gluten

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