Muffins Multigrains au Miel

MUFFINS

• 1 ¼ tasse ( 300 ml ) d’ eau
• 1/3 tasse ( 75 ml ) Céréales chauds Red River ® cuites
• 1/3 tasse ( 75 ml ) Crisco ® Canola ou huile végétale
• 1 Oeuf
• ¾ tasse ( 175 ml ) de yaourt nature ou de babeurre
• ½ tasse ( 125 mL ) de sucre brun emballé
• ½ tasse ( 125 mL ) de miel
• 1 ½ tasse ( 375 ml ) Robin Hood ® Nutri Flour Blend ™ Omega-3 & Fiber
• ½ tasse ( 125 mL ) Robin Hood Oats
• 1 ½ c. À thé ( 7 mL ) de cannelle
• 1 c. À thé ( 5 mL ) poudre à pâte, bicarbonate de soude; chaque
• ¼ c. À thé ( 1 mL ) de sel
• 1 ½ tasse ( 375 ml ) de myrtilles

GARNITURE

• ¾ tasse ( 175 mL ) Robin Hood Oats
• ¼ de tasse ( 50 ml ) Robin Hood Nutri Flour Blend Omega-3 & Fiber
• ¼ de tasse ( 50 ml ) d’ amandes tranchées
• 2 cuillères à soupe ( 30 ml ) Crisco Canola ou huile végétale
• 2 cuillères à soupe ( 30 ml ) de miel
• ½ c. À thé ( 2 ml ) de cannelle

• Préchauffer le four à 400 ° F (200 ° C).

Muffins

• Faire bouillir l’eau dans une casserole moyenne, ajouter des céréales.
• Réduire la chaleur à faible et laisser mijoter, en remuant de temps en temps pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange es épaissi. Refroidir 5 minutes.
• Mélanger , dans un grand bol, des œufs, de l’huile, du yaourt, du sucre et du miel.
• Ajouter les céréales cuites et les ingrédients restants. Remuer jusqu’à mélanger.
• Pliez les fruits jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

Topping

• Combinez , dans un petit bol, des ingrédients pour la garniture.
• Verser la pâte dans des gobelets à muffins préparés. Saupoudrez la couche de battage.
• Cuire dans un four préchauffé de 18 à 20 minutes jusqu’à ce que le brun doré et le cure-dent inséré au centre du muffin soient propres.
• Laisser refroidir dans des tasses, 10 minutes, puis refroidir sur une grille.