Les Nuggets de Poulet aux Cinq Épices

Name: Les Nuggets de Poulet aux Cinq Épices
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Nuggets
Ingredients: 3 blancs de poulet; 50 cl de lait demi-écrémé; 2 œufs; 4 CS de maïzena (ou de farine); De la chapelure; Un mélange de 5 épices (facultatif); De l’huile de tournesol (pour le bain de friture); sel/poivre; 1 CS d’huile d’olive; 1 cube de bouillon de poulet

Recette par: Karelle - Les Nuggets de Poulet aux Cinq Épices

PRÉPARATION
45 Min

CUISSON
1h15

TOTAL
2h00

RENDEMENT
20 Nuggets

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3 blancs de poulet
50 cl de lait demi-écrémé
2 œufs
4 CS de maïzena (ou de farine)
De la chapelure
Un mélange de 5 épices (facultatif)
De l’huile de tournesol (pour le bain de friture)
sel/poivre
1 CS d’huile d’olive
1 cube de bouillon de poulet

Instructions

Pochez les blancs de poulet pendant 30 min dans de l’eau bouillante avec un bouillon cube.
Une fois cuit, hachez la chair du poulet de façon irrégulière, en gardant de beaux morceaux.
Faites-la revenir 5 min à la poêle avec 1 CS d’huile d’olive. Salez, poivrez.
Faites chauffer le lait et la maïzena, laissez épaissir en mélangeant bien (10-15 minutes).
Ajoutez alors au poulet et continuez à faire cuire 5 min, laissez refroidir en étalant dans un plat sur 1,5 cm d’épaisseur. Laissez refroidir 1h au réfrigérateur.
Battez les œufs dans un bol, versez la chapelure et les 5 épices dans un autre.
Façonnez des nuggets avec vos mains, trempez-les dans l’oeuf puis dans la chapelure.
Faire frire dans l’huile chaude (180°C) en retournant, jusqu’à ce que vos nuggets soient bien dorés et déposez-les sur du papier absorbant.
Dégustez une fois que tout vos nuggets sont prêts!

À vous maintenant!

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