Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1,2 kg de pommes de terre
750g de viande hachée de bœuf
50g de beurre
50 à 60 cl de lait
Sel
Poivre du moulin
Instructions
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Les peler une fois qu’elles sont cuites et les écraser pour former une purée. Verser le lait chaud dessus et mélanger. Saler, poivrer.
Placer la viande hachée assaisonnée au fond d’un plat et recouvrir de purée. Mettre quelques noix de beurre sur le dessus avant de mettre au four.
Cuire 25 minutes au four à 180°C.
Notes
Conseils de Chef Damien :– Pour la farce viande, il serait préférable de faire cuire un oignon dans une poêle, ensuite ajouter la viande en miette, assaisonner et ajouter des herbes en fin de cuisson.- Le meilleur hachis se fait avec une viande de pot au feu !- Je préfère mettre de la chapelure sur le plat pour gratiner le hachis.- Vous pouvez ajouter dans la purée une pincée de noix de muscade, un peu de crème et de beurre.
BON APPÉTIT !
À vous maintenant!
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