Gratin de Légumes et Champignons au Fromage Râpé

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 4 pommes de terre
• 1 navet
• 4 carottes
• 4 branches de céleri
• 1 poivron rouge
• 2 champignons de Paris
• 100 g de fromage râpé
• 2 échalotes
• Beurre

• Préchauffez le four à 180°C (th.6).
• Pelez les pommes de terre, les carottes et les navets. Lavez-les, ainsi que les branches de céleri.
• Découpez tous les légumes en morceaux.
• Dans un cuit-vapeur, faites cuire les 4 légumes pendant 50 min.
• Pendant ce temps, lavez le poivron. Épépinez-le et détaillez-le en dés
• Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
• Épluchez les échalotes et émincez-les.
• Beurrez un plat à gratin.Sortez les légumes cuits à la vapeur.
• Disposez une couche de pommes de terre dans le plat, puis alternez des morceaux de carotte et de navet, de poivron, de champignons et les échalotes.
• Recouvrez le tout avec le reste des pommes de terre.
• Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 10 min.
• Laissez refroidir pendant 5 min.