Glace au Citron Facile
Recette par: Cuisine AZ - Glace au Citron Facile
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
8 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 200 g de sucre en morceaux
  • 300 ml d’eau
  • 4 jus de citron
  • Quelques gouttes de *carmin
  • Zeste d’un citron finement gratté

 

*Carmin
Le carmin est un pigment rouge foncé et vif obtenu par mordançage d’un colorant extrait de l’insecte cochenille. Wikipédia


InstructionsInstructions:

  • Préparez un sirop comme pour la glace aux fraises, sans vanille, et infusez-y le zeste d’un citron finement gratté.
  • Laissez- le refroidir et pressez-y le jus de 4 citrons. Amenez le sirop ensuite à 21ºC au lieu de 19ºC.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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