Name: Gâteau de Carottes Glacé au Sirop de Violette
Yield: 6 Portions
Ingredients: 200 G DE CAROTTES; 50 G DE NOISETTES HACHÉES; 2 ŒUFS; 10 G DE BEURRE; 65 G D’HUILE DE NOISETTE OU NEUTRE; 170 G DE SUCRE GLACE; 150 G DE SUCRE BLANC; 100 G DE FARINE; 1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE; 4 C. À SOUPE DE SIROP DE VIOLETTE

Gâteau de Carottes Glacé au Sirop de Violette

Recette par: Vie pratique - Gâteau de Carottes Glacé au Sirop de Violette

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
35 Min

TOTAL
50 Min

RENDEMENT
6 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

200 G DE CAROTTES
50 G DE NOISETTES HACHÉES
2 ŒUFS
10 G DE BEURRE
65 G D’HUILE DE NOISETTE OU NEUTRE
170 G DE SUCRE GLACE
150 G DE SUCRE BLANC
100 G DE FARINE
1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
4 C. À SOUPE DE SIROP DE VIOLETTE

Instructions

Préchauffez le four à th. 5 – 150 °C. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles fines. Cassez l’œuf dans le bol d’un mixeur, ajoutez les carottes et l’huile.
Mixez jusqu’à ce que les carottes soient pratiquement réduites en purée. Versez le sucre, mixez. Ajoutez la farine et la levure.
Mixez à nouveau en rabattant la pâte à l’aide d’une spatule.
Beurrez un moule à cake, versez-y la pâte jusqu’à 1 cm du haut et enfournez pour 35 minutes.
Laissez reposer le cake5 minutes avant de le démouler sur une grille. Laissez refroidir.
Versez le sirop de violette dans un récipient puis mélangez-le sucre glace tamisé.
Étalez le glaçage sur le gâteau encore tiède avec le dos d’une cuillère à soupe. Laissez sécher au moins 3 heures à température ambiante. Décorez le gâteau avec quelques pétales de violettes cristallisées.

À vous maintenant!

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