Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
200 g + 100 g deChocolat NESTLÉ DESSERT Caramel
80 g deChocolat NESTLÉ DESSERT Blanc
120 g defarine
120 g desucre en poudre
150 ml decrème liquide
4œufs
2poires
10 g debeurre
10 g desucre glace
3bonbons type fraise
Instructions
Préchauffez le four Th. 6 (180°C).
Pour le biscuit :
Battez les œufs entiers et le sucre au batteur électrique au moins 5 minutes, le mélange doit être bien mousseux.
Ajoutez la farine tamisée, le sel et remuez délicatement.
Coulez la pâte dans un moule à biscuit roulé et mettez au four environ 15 minutes. Pendant ce temps préparez la ganache : faites chauffer la crème et versez-la sur les 200 g de chocolat au caramel cassé en morceaux.
Mélangez et laissez refroidir.
Démoulez le biscuit et coupez-le en deux. Déposez le biscuit dans un plat rectangulaire préalablement recouvert de papier film transparent, ajoutez les poires en dés puis coulez la ganache dessus, ajoutez le second biscuit.
Faites fondre les 100 g de chocolat caramel en morceaux avec l’eau, ajoutez le beurre en mélangeant bien, puis peu à peu le sucre glace.
Versez sur le gâteau et placez au réfrigérateur au moins 1 heure.
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie :
Versez-le dans une poche à douilles, réalisez 8 figures sur une feuille de papier sulfurisé et ajoutez sur la moitié des bouts de bonbons à la fraise et sur l’autre des vermicelles.
Placez 30 minutes au réfrigérateur et posez-les sur le gateau.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
