Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
300 g de quinoa cuit (soit environ 135 g cru)
50 ml de lait d’amande
3 oeufs
100 g de beurre fondu (ou de l’huile)
100 g de sucre de canne
55 g de cacao en poudre non sucré
1 càc bombée de levure chimique
1 pincée de sel fin
Pour le glaçage :
150 g de lait de coco & 100 g de chocolat noir
Instructions
Cuire le quinoa si vous n’en n’avez pas déjà au frigo
Dans un saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients secs soit le quinoa cuit, le sucre, le cacao, la levure chimique et le sel.
Dans un autre récipient, bien mélanger tous les liquides : le lait, le beurre et les oeufs.
Enfin, incorporer la partie liquide à la partie sèche. Verser ensuite dans un moule rond en silicone.
Enfourner à 175°C jusqu’à ce que le gâteau soit cuit, soit environ 30 minutes.
Pour le glaçage :
Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le lait de coco et mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
Réserver au frigo pour que le liquide s’épaississe (je dirais entre 30 minutes et 1 heure) pour enfin le couler sur le gâteau.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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