Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
• 4 pommes reinette • Le jus de 2 citrons • 120 g de beurre mou + 10 g pour le moule • 120 g de sucre • 3 œufs • 100 g de crème liquide • 5 cl de lait • 100 g de farine • 1 pincée de vanille en poudre • 3 cl de *Calvados
*Calvados Style de distillation Le calvados est une eau-de-vie d’origine normande obtenue par distillation de cidre ou de poiré. Wikipédia
Instructions
Pelez les pommes, coupez-les en deux et épépinez-les.
Mettez-les dans une casserole, arrosez-les avec le jus de citron, couvrez-les à hauteur d’eau froide et faites-les blanchir 2 min, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Beurrez le moule de cuisson.
Dans un saladier travaillez ensemble le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Puis ajoutez les œufs un à un puis successivement la crème, le lait, la vanille, la farine et le calvados.
Mélangez soigneusement pour avoir une pâte homogène.
Faites de petites incisions sur les pommes avec la pointe d’un couteau.
Versez la pâte dans le moule et disposez-y en cercle les pommes.
Glissez au four et faites cuire 30 min. Servez tiède ou froid.
À vous maintenant!
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