Gâteau au Beurre et Glaçage au Champagne

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
12 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

GÂTEAU AU BEURRE

  • 1 tasse de beurre non salé
  • 2 tasses de sucre
  • 4 gros œufs
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille pur
  • 3 tasses de farine à pâtisserie
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1 tasse de lait 3,25 %

SIROP DE CHAMPAGNE

  • 1/2 tasse de champagne (ou de mousseux)
  • 1/2 tasse de sucre

CRÈME AU BEURRE AU CHAMPAGNE

  • 1 1/2 tasse de beurre non salé
  • 4 1/2 tasses de sucre à glacer
  • 4 1/2 c. à soupe de champagne (ou de mousseux)

Instructions:

  • Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Beurrer et fariner trois moules à gâteau de 20 cm (8 po) de diamètre.
  • Tapisser le fond des moules avec des ronds de papier parchemin.
  • Dans le bol d’un mélangeur sur socle muni d’un batteur plat, mélanger le beurre avec le sucre pendant 1 minute.
  • Ajouter les œufs, un à la fois, en fouettant entre chaque addition. Ajouter la vanille et mélanger.
  • Dans un autre bol, tamiser la farine à pâtisserie avec la poudre à pâte et le sel.
  • Ajouter le mélange d’ingrédients secs au bol du mélangeur, en alternant avec le lait.
  • Répartir la pâte à gâteau entre les trois moules préparés. Lisser la surface.
  • Cuire les gâteaux au four pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des gâteaux ressorte propre et sec.
  • Laisser tiédir les gâteaux 5 minutes avant de démouler sur une grille, puis laisser refroidir complètement.

Préparer le sirop de champagne :

  • Dans une casserole, porter à ébullition le champagne et le sucre.
  • Laisser bouillir 1 minute. Transvaser dans un pot en verre hermétique (type pot Mason) et laisser refroidir au réfrigérateur.

Préparer la crème au beurre et champagne :

  • Dans le bol d’un mélangeur sur socle muni d’un batteur plat, mélanger le beurre avec le sucre à glacer.
  • Ajouter le champagne. Bien mélanger.
  • À l’aide d’un couteau à pain, égaliser la surface des trois gâteaux. Transférer le premier gâteau sur une grande assiette.
  • Badigeonner la surface de sirop de champagne et recouvrir avec le tiers de la crème au beurre et champagne.
  • Répéter l’opération avec les deux autres gâteaux. Recouvrir les bords avec le reste de la crème au beurre.
  • Le gâteau se conserve jusqu’à 3 jours, sous une cloche à gâteau, à température ambiante.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette recette?
MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO

SANS PHOTO

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Desserts (4434)

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Recette proposée par: Recettes d'ici
recettes dici - Gâteau au Beurre et Glaçage au Champagne ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Recettes d'ici »
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.