Glaçage

• Battre en crème le beurre aux batteurs électriques, à basse vitesse.
• Incorporer le sucre à glacer, graduellement.
• Ajouter l’extrait de vanille.
• Ajouter le lait et battre encore 3-4 minutes.

Gâteau :

• Chauffer le four à 350 °F. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un bol de taille moyenne.
• Dans un grand bol, mélanger l’huile, le sucre, les oeufs et la vanille.
• Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients mouillés.
• Ajouter les carottes râpées.
• Verser dans le moule. Mettre au four et faire cuire environ 50 minutes.