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Recette de:
Galettes Brocolis, Ricotta, Pesto de Pistache

Galettes Brocolis, Ricotta, Pesto de PistacheAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Galettes Brocolis, Ricotta, Pesto de Pistache

Recette par: Galettes Brocolis, Ricotta, Pesto de Pistache
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
16 Petites galettes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 400 g de brocolis
  • 200 g de ricotta
  • 2 oeufs
  • 60 g de chapelure
  • Un bouquet de persil
  • 1 échalote
  • Sel, poivre
  • Graines de sésame grillées

Pesto de pistache

  • 2 grosses poignées de pistaches non salées et décortiquées
  • 5 ou 6 feuilles de basilic frais
  • 2 petites gousses d’ail
  • Huile d’olive

Galettes brocolis ricotta pesto de pistache 1



InstructionsInstructions:

  • Faites cuire les bouquets de brocolis à la vapeur environ 15 minutes.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pendant ce temps, préparez votre pesto: dans le bol d’un mixeur, déposez les pistaches, le basilic frais et les gousses d’ail épluchées.
  • Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez de l’huile d’olive jusqu’à ce que le mélange ait une consistance de pesto. Réservez.
  • Une fois le brocolis cuit, écrasez-le grossièrement à la fourchette.
  • Dans un saladier réunissez l’échalote émincée, le brocolis, la ricotta, le persil ciselé, les oeufs légèrement battus et la chapelure. Salez, poivrez.
  • Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
  • Confectionnez de petites galettes dans vos mains et déposez-les sur la plaque.
  • Ajoutez quelques graines de sésame grillées.
  • Enfournez pour environ 25 à 30 minutes.
  • Dégustez avec le pesto de pistache et une petite salade.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Galettes Brocolis, Ricotta, Pesto de Pistache
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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