Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
6 tranches de pain, en cubes
250 ml (1 tasse) de lait
900 g (2 lb) de steak haché
1 gros œuf, battu
1 oignon, haché finement
2 c. à s. de persil haché finement
250 ml (1 tasse) de pesto
110 g (4 oz) de ricotta
110 g (4 oz) de parmesan finement râpé
250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 35 %
450 g (1 lb) de farfalle cuits (ou autres pâtes courtes)
Sel et poivre
Instructions
Dans un bol, tremper les cubes de pain dans le lait 10 minutes.
Couvrir une plaque à cuisson de papier sulfurisé.
Égoutter le pain et transférer dans un grand bol.
Ajouter le steak haché, l’œuf, l’oignon, le persil, 60 ml (¼ tasse) de pesto, la ricotta et le parmesan.
Saler et poivrer. Ajouter 2 c. à s. de pesto. Mélanger.
Former 12 grosses boulettes. Les disposer sur la plaque et réfrigérer 15 minutes.
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Retirer la plaque du réfrigérateur. Transférer la plaque au four et cuire les boulettes environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre placé au centre des boulettes indique 160° F (71 °C).
Dans un poêlon profond, faire chauffer le reste du pesto et la crème 5 minutes à feu moyen.
Retirer la plaque du four. Transférer les boulettes cuites dans la sauce.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux 5 minutes. Servir avec les pâtes.
À vous maintenant!
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