Fèves au Lard
Recette par: chef cuisto - Fèves au Lard
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PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
8 à 10 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 tasses (500 ml) de haricots blancs secs
  • 1 morceau de lard salé (coupé en dés)
  • eau froide
  • 3 cuillères à table de mélasse
  • 3 cuillères à table de cassonade
  • 1 cuillère à thé de moutarde sèche
  • 2 cuillères à table de ketchup
  • 1 oignon moyen haché
  • 1 feuille de laurier
  • Sel et poivre du moulin

Instructions:

  • Dans un grand bol, faites tremper les haricots dans l’eau pendant 12 heures (toute la nuit). Assurez-vous que les haricots soient bien couverts d’eau pendant toute la durée du trempage.
  • Lorsque le trempage est terminé, faites préchauffer le four à 275 °F (135 °C).
  • Égouttez les haricots.
  • Verser les haricots dans le fond d’une marmite en fonte.
  • Ajouter tous les autres ingrédients dans la marmite.
  • Saler et poivrer à votre goût.
  • Couvrir d’eau jusqu’à ce qu’il y en ait jusqu’à 1 pouce au-dessus des haricots.
  • Faire cuire pendant 5 à 6 heures.
  • Retirer la feuille de laurier.

À vous maintenant!

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