Recette par: Passion recettes - Fèves au Lard pour Mijoteuse de Sukie

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
8 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 tasses de fèves sèches
  • 1/2 livre de lard salé
  • 1 oignon moyen entier
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse de mélasse
  • 1 c. à thé de moutarde sèche
  • 1/4 tasse de ketchup
  • Poivre
  • 1 c. à thé de sel

InstructionsInstructions:

  • Trier, laver et couvrir les fèves d’eau froide, tremper toute la nuit. Ensuite les amener à ébullition pour 1 heure, jeter l’eau.
  • (N .B. On peut aussi acheter une marque qui ne nécessite pas de trempage comme St-Arnaud par exemple, la préparation est bien indiquée à l’arrière du sac, soit habituellement de bouillir les fèves durant 1 heure avant de continuer la recette.)
  • Rincer le lard salé et le couper en dés, en mettre la moitié au fond de la mijoteuse, ajouter les fèves et le reste du lard salé.
  • Mettre l’oignon au centre et peser dessus pour le cacher dans les fèves..
  • Mêler tous les autres ingrédients et verser sur les fèves. Couvrir d’eau chaude.
  • Mettre le couvercle de la mijoteuse et cuire à High pour 1 heure et ensuite à Low 5-6 heures.
  • Inutile de brasser.
  • FÈVES AU LARD AU SIROP D’ÉRABLE ou au SIROP DE MAÏS OU AU MIEL
  • Remplacer la cassonade et la mélasse par ¾ de tasse de sirop d’érable ou de sirop de maïs ou de miel et suivre la recette telle quelle.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Passion recettes - Fèves au Lard pour Mijoteuse de Sukie
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