Détails de la recette
Escalopes Milanaises
2016-10-29 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/escalopes-milanaises.jpgEscalopes Milanaises
Recette par: Cuisine AZ - Escalopes Milanaises
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| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 4 Personnes |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 4 escalopes de veau
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 100 g de parmesan râpé
- 200 g de biscottes
- Huile de tournesol
- Sel, poivre
Instructions:
- Préparez la chapelure en mixant vos biscottes jusqu’à obtenir une poudre légère.
- Dans 3 assiettes différentes, mettez la farine, les œufs battus en omelette et la chapelure.
- Farinez les escalopes, trempez-les dans l’œuf puis dans la chapelure.
- Mettez l’huile à chauffer dans une poêle (assez pour que les escalopes n’accrochent pas au fond de la poêle).
- Faites cuire les escalopes pendant 5 min de chaque côté.
- Une fois cuites, parsemez du parmesan râpé sur les escalopes.
- Vous pouvez servir les escalopes milanaises avec des pâtes fraîches avec de la crème et un peu de parmesan.
Notes
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