Name: Escalopes Milanaises
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 4 escalopes de veau; 2 œufs; 100 g de farine; 100 g de parmesan râpé; 200 g de biscottes; Huile de tournesol; Sel, poivre

Recette par: CuisineAZ

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
15 Min

TOTAL
25 Min

RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 escalopes de veau
2 œufs
100 g de farine
100 g de parmesan râpé
200 g de biscottes
Huile de tournesol
Sel, poivre

Instructions

Préparez la chapelure en mixant vos biscottes jusqu’à obtenir une poudre légère.
Dans 3 assiettes différentes, mettez la farine, les œufs battus en omelette et la chapelure.
Farinez les escalopes, trempez-les dans l’œuf puis dans la chapelure.
Mettez l’huile à chauffer dans une poêle (assez pour que les escalopes n’accrochent pas au fond de la poêle).
Faites cuire les escalopes pendant 5 min de chaque côté.
Une fois cuites, parsemez du parmesan râpé sur les escalopes.
Vous pouvez servir les escalopes milanaises avec des pâtes fraîches avec de la crème et un peu de parmesan.

À vous maintenant!

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