Name: Épis de Maïs sur le Barbecue, Beurre à la Mexicaine
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 8 épis de maïs épluchés; 5 ml (1c. à thé) de sauce de type Tabasco aux piments chipotle; 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée finement; 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement au chili; Jus d’une demi-lime; 15 ml (1 c. à soupe) de zeste de lime haché finement; 60 ml (1/4 tasse) de beurre Compliments fondu

Recette par: IGA - Épis de Maïs sur le Barbecue, Beurre à la Mexicaine
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
15 Min + 5 min refroidissement

TOTAL
30 Min

RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

8 épis de maïs épluchés
5 ml (1c. à thé) de sauce de type Tabasco aux piments chipotle
45 ml (3 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée finement
5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement au chili
Jus d’une demi-lime
15 ml (1 c. à soupe) de zeste de lime haché finement
60 ml (1/4 tasse) de beurre Compliments fondu

Instructions:

Préchauffer le barbecue à feu moyen.
Dans un petit bol, mélanger le beurre, le zeste, le jus de lime, l’assaisonnement au chili, la coriandre et la sauce de type Tabasco. Réserver.
Déposer les épis de maÏs directement sur la grille du barbecue, refermer le couvercle et cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les grains soient tendres.
Les retourner fréquemment durant la cuisson. Retirer les épis de maÏs du barbecue et les badigeonner de beurre aromatisé. Servir tels quels tout simplement !

Variante : Remplacer la poudre de chili, le zeste et le jus de lime par de la pâte de cari et une gousse d’ail hachée.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Iga
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